Sate Ayam Lengkuas

Bahan :

• 250gr paha ayam iris kotak
• 250gr dada ayam iris kotak

Bumbu :

• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 pcs gula merah
• 5 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• seruas / 60gr lengkuas muda
• 2 kemiri bakar
• 1,5 sdm ketumbar butiran oseng kering biar wanginya keluar.
• 1 sdm lada butiran
• 2 cm jahe
• 2 genggam kacang tanah sangrai.
• 1 keping kecil gula aren
• Minyak secukupnya untuk blender bumbu. Dan supaya daging ayam tidak nempel2 saat di bakar.

Bumbu lainnya :

• 4 sdm saos raja rasa atau bisa ganti kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 5 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Campur semua bahan jadi satu. Diamkan di kulkas semalaman. Tusuk dengan tusukan sate lalu di bakar sampai matang. Hmmm....