Acar Timun

BAHAN :
2 buah timun, buang biji, potong kotak kecil
1/4 buah nanas, cuci, potong kotak kecil
1 buah wortel, kupas, cuci, potong kecil
Bawang merah sesuai selera (sy pake 1 ons), kupas, cuci, potong 2
Cabe rawit ijo sesuai selera (sy pake segenggam)
.
BUMBU :
150 ml air kurang lebih
1 sdt garam
3 sdm gula pasir atau sesuai selera
1 sdm penuh cuka
.
CARA MEMBUATNYA :

• Masak air bersama gula & garam hingga mendidih dgn api kecil (tujuan air dimasak dulu agar acar bisa tahan lama) matikan api, tunggu hingga hangat kuku. Masukan cuka, aduk rata.
• Tempatkan timun wortel nanas bawang merah & cabe rawit ijo dlm wadah, kemudian tuang larutan cuka, aduk hingga rata.
• Simpan di kulkas minimal sejam, acar timun siap disajikan.